Погреб на даче - способы постройки, вентиляция, гидроизоляция

Погреб на даче незаменимая постройка, особенно в период сбора урожая и консервирования овощей на зиму. Особенно важно наличие погреба для заготовки бочковых помидоров, огурцов, квашеной капусты и пр. Только в погребе возможно сделать по-настоящему вкусные консервы, холодильник вряд ли сможет составить конкуренцию. Если дача посещается в зимний период, то в погребе хранить продукты можно всю зиму.

Конструкция и принцип работы погреба

Погреб это небольшое помещение со всех сторон окруженное землей. Погреб может быть полностью углублен в землю, либо устроен в насыпи. Важно, что для любых видов погребов общим является то, что со всех сторон он окружён большим слоем земли со всех сторон.

Принцип работы погреба основывается на большой тепловой инерции грунта. В зимний период грунт сильно остывает, вместе с ним остывает и погреб. В остальные периоды года грунт не успевает прогреться, тем самым обеспечивая погребу температуру от 4 – 10 градусов.

Размеры погреба могут быть произвольными, но большинство погребов имеют размеры помещения 2х2 или 2х3 м, высота потолка - 1,8 - 2 м.

Особенности постройки погреба

У любого погреба есть два врага грунтовые воды и промерзание потолка. В первом случае погреб может затопить, во втором велика вероятность поморозить все продукты. Поэтому устройство погреба следует выполнять с учетом этих факторов.

Для борьбы с грунтовыми водами строят полузаглубленный погреб или устраивают герметичную камеру и дренажную систему вокруг нее.

Чтобы потолок и сам погреб не промерзал зимой, над погребом делают строение - погребницу, либо устраивают погреб под дачным домом или гаражом.

Устройство полузаглубленного погреба

Полузаглубленный погреб представляет собой строение, заглубленное в землю не более чем на 1 – 1,5 м, при этом сверху засыпанное слоем земли не менее 0,5 м, либо делают хорошую теплоизоляция строения.

Рис.1. Полузаглубленный погреб очень прост в постройке. Погреб представляет собой что-то вроде землянки на половину высоты заглубленной в грунт, верх погреба представляет собой насыпь толщиной не менее 50 см. Такой погреб может стать хорошим украшением участка, однако занимает много места.

Стены и потолок погреба могут быть изготовлены из любого материала начиная с кирпича, заканчивая деревом. Так же возможно и комбинация материалов, например, подземная часть из камня, а надземная из дерева.

С помощью полузаглубленного погреба можно решить проблему высокого уровня грунтовых вод и не прибегать к дополнительной теплоизоляции. Это очень старый способ, и он достаточно широко распространен в деревнях.

Несмотря на простоту конструкции у этого способа есть ряд существенных недостатков. Во-первых, полузаглубленный погреб занимает много место на участке, во-вторых, необходимо защищать дверь от промерзания (дверь граничит с улицей), в-третьих, зимой необходимо регулярно чистить вход (вход находится ниже уровня земли).

Устройство полностью углубленного погреба

Полностью углубленный погреб это строение, углубленное в землю на глубину 2 - 2,5 метра.

Рис.2. Полностью заглубленный погреб устраивают следующим образом. Роют котлован глубиной 2,5 м. На дне возводят плитный или ленточный фундамент. Стенки погреба изготавливают из влагостойкого кирпича, например, цокольного керамического. Для защиты от грунтовых вод делают гидроизоляцию. Если грунтовых вод много дополнительно необходим дренаж.

Устройство подземного погреба несколько сложнее, чем надземного. Сначала роют котлован глубиной 2,5 м и размерами на 20 – 30 см больше строения погреба. Если предполагается гидроизоляция погреба, то котлован должен быть больше погреба минимум на 0,5 м, чтобы можно было провести работы по гидроизоляции.

Стенки погреба могут быть выложены из камня или вылиты из бетона. В любом случае необходим фундамент. Фундамент может быть ленточный толщиной 20 - 30 см или плитным толщиной 15 см. Выбор вида фундамента зависит от размеров погреба и необходимости защиты от грунтовых вод.

Если имеются грунтовые воды или площадь погреба не большая, то целесообразно выбрать плитный фундамент. Если грунтовых вод нет и площадь погреба большая, то дешевле сделать ленточный фундамент. В этом случае пол погреба можно оставить земляным.

Далее на готовом фундаменте выкладывают стенки. Для стен можно использовать кирпич, бутовый камень и пр. Часто стенки погреба отливают из бетона.

Над погребом устраивают перекрытие. Самое простое деревянное утепленное перекрытие. Для создания такого перекрытие укладывают деревянные балки. Между ними прокладывают утеплитель. Перекрытие накрывают гидроизоляцией и засыпают землей. В качестве утеплителя хорошо подойдут материалы не боящиеся влаги, например, пенополистирол. Крышку погреба так же утепляют.

Рис.3. Крышу погреба часто делают деревянной. Такую крышу проще утеплить, уложив в промежутки между лагами утеплитель, например, керамзит или пенопласт. Вход в погреб также утепляют.

Также перекрытие погреба может быть отлито из бетона. Перекрытием может быть железобетонная плита. Либо любой другой вариант перекрытия.

Рис.4. Довольно часто крышу делают бетонной. Для этого строят опалубку из досок, выкладывают арматуру из прутка диаметром 10 мм и заливают бетоном. Толщина плиты потолка обычно составляет 10 – 15 см. Такой потолок погреба подлежит утеплению, т.к. зимой он будет промерзать.

Защита погреба от грунтовых вод

Если существует вероятность грунтовых вод, то для защиты погреба от затопления необходимо либо сделать погреб из влагонепроницаемого материала, либо провести работы по гидроизоляции.

Чаще всего в целях защиты погреба от грунтовых вод изготавливают монолитный погреб из бетона. В качестве дополнительной защиты наносят битумные мастики на стенки погреба.

Рис.5. Если грунтовых вод много, то пол и стены погреба целесообразно изготовить из бетона. В этом случае сначала заливают плитный фундамент, а поверх него льют стены. Потолок часто также делают из бетона по технологии описанной выше.

Так же можно поступить следующим способом, при строительстве погреба из кирпича. При заливке плиты фундамента на песчаную подушку укладывают гидроизоляционный материал и делают отбортовку на опалубку.

Рис.6. Для защиты бетона от грунтовых вод проводят гидроизоляцию. На песчаную подушку выкладывают гидроизоляционный материал с припуском и заливают плиту. Далее заливают стены. Припуск гидроизоляции на фундаменте заворачивают на стены и состыковывают с гидроизоляцией стен. Так получается погреб полностью защищенный от грунтовых вод.

После чего заливают плиту. По ее полному высыханию строят стены. Оставшуюся отбортовку из гидроизоляции наклеивают на стены с помощью мастики. Оставшиеся стены также обклеивают гидроизоляцией.

Назначение и постройка погребницы

В целях защиты от промерзания потолка погреба и удобства входа над ним строят здание – погребицу. Погребицу дополнительно утепляют. В ней может храниться продукты, не боящиеся мороза, например, сушеные ветки укропа и пр. Так же это строение может использоваться как сарай для хранения дачного инвентаря.

Проще всего погребницу изготовить по каркасной технологии. Устанавливают деревянные стойки, делают односкатную крышу. Утеплить строение можно любым теплоизолятором. С наружи погребницу можно обшить сайдингом, а изнутри фанерой или OSB.

Вентиляция погреба

Вентиляция погреба очень важна. Во-первых, потому, что в погребе скапливаются ядовитые газы, во-вторых, в погребе обычно избыточная влажность, которая вредит продуктам. Вентиляция позволит проветривать погреб.

Рис.7. В погребе желательно приточно-вытяжная вентиляция. Приток (1) воздуха направляют в зону пола, вытяжку (2) устанавливают в зону потолка. Вытяжка должна быть обязательно утеплена (3). Таким образом удаляют влажность и скапливающиеся ядовитые газы. С помощью вентиляции можно контролировать температуру воздуха в погребе. Чтобы вентиляция погреба исправно работала вентиляционные трубы должны выходить за конек погребницы на 30-50 см.

В погребе желательно иметь приточно-вытяжную вентиляцию. Приточную трубу выводят около пола погреба. Вытяжную располагают под потолком и утепляют. Утепление вытяжной трубы увеличит тягу.

Вентиляция дает еще одно преимущество. Она ускоряет набор холода погребом осенью. Для этого необходимо открывать приточную трубу на ночь, когда наиболее холодно и закрывать днем. На зиму вентиляцию полностью перекрывают.

Если зимой к погребу есть доступ, то с помощью вентиляции можно регулировать температуру погреба.

Современный погреб на даче

Решение многих проблем с постройкой погреба и его гидроизоляции пришли вместе с современными технологиями. Сейчас можно приобрести готовый погреб изготовленный из пластика или металла. Чем-то он аналогичен кессону скважины.

Рис.8. Можно приобрести готовый погреб из пластика или металла. Такой погреб уже оснащен всем необходимым начиная с вентиляции заканчивая системой полок и утеплением. Для его установки потребуется котлован и песчаная подушка на его дне. Такие погреба выпускаются различных размеров и готовы удовлетворить любые нужды.

Для его установки необходимо вырыть котлован и выровнять основание для установки.

Мы рассмотрели несколько вариантов погребов. Большинство из них можно сделать своими руками. Устраивая погреб важно тщательно отнестись к трем вопросам: грунтовые воды, утепление крыши погреба и вентиляция. Проблемы с грунтовыми водами легко решаются устройством гидроизоляции и дренажа. Для защиты от промерзания можно использовать любые виды утеплителя. Также прекрасным утеплителем может быть слой земли толщиной 50 и более сантиметров. Вентиляция позволит снизить влажность и регулировать температуру в погребе. Сухой погреб сохраняющий постоянную температуру всю зиму это залог сохранности домашних консервов и заготовок.